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恋する小鳥

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小鳥のごはん 「ブロッコリーとキヌアがメインのチョップドサラダ」

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私も鳥も食べてるサラダです。
最近小松菜安くなりましたよね。ようやくお値段下がって嬉しいです。


ブロッコリーを買ったら、水に花部分を漬けて
振り洗いすると隠れていた虫が出てくる というホラーを聞いてから
ブロッコリーを何度振り洗いしたか知れません。
でも今のところ一度も出会ったことがないので、大丈夫なんじゃないかと思ってますが、
結構虫が怖くてもう茹でて冷凍してあるブロッコリーを買う私。

ブロッコリーは鳥さんにとって良いカルシウムが豊富です。
あまりいらないビタミンCも豊富ですけど。
冷凍ブロッコリーは生のブロッコリーよりも当然茹でてあるので熱によって栄養が落ちます。
ですが、ブロッコリーはかなり固く青いので、
消化に時間をかけさせたくないため、茹でて使うことが多いですから問題なし。
生野菜より、火を通した野菜のほうが柔らかくて、オウムさん全般には食べやすいので、
あまり生とかフレッシュにこだわることはないと最近は特に思います。



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この丸いキヌアもしっかり茹でたものをあげます。
キヌアってそのままシードミックスに入ってることもあるから、
昔はそのままあげてましたが、やっぱり食べにくい。ネチネチしますし、
嘴で転がしてても皮がむけるわけじゃないし、なにこれみたいな扱いされちゃう。
なによりキヌアはすごく水分を吸って膨らむので、乾燥したまま食べさせず、
体内で膨張するものはあらかじめそのサイズになるまで茹でたほうがベターだと思います。
茹でるの面倒ですけどね・・・ザルにへばりついて水がうまく切れなくて。




★材料
キヌア ブロッコリー(冷凍でOK) キュウリ 小松菜 大豆缶 ピーマン(種もわたも) 

★作り方
キヌアを15分ほど茹でます。お水から一緒にいれて大丈夫です。
残りは全部みじん切りします。
茹で上がったキヌアを冷まして水をしっかり切って和えます。
色が緑すぎるとつまらない顔をされるので、黄色いカモミールの花やゴマをふりかけます。






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Category: ごはん
Published on: Tue,  26 2018 22:52
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